Dies ist ein leckere Gericht, das man mit altem, gehärtetem Brot machen kann, das niemand essen möchte, oder wenn man nur Brot hat und etwas „scharfes“ möchte. Man kann jede Art von Brot verwenden. Dieses Gericht eignet sich für Veganer.
Zutaten (dies sind ungefähre Maße. Bitte entsprechend der Menge an Brot anpassen):
Ca. 8-10 Scheiben Brot 2 EL Öl ½ TL Senfsamen 1-2 Zwiebeln, gehackt 4-5 Curryblätter 2 Tomaten, klein geschnitten ½ TL geriebener Ingwer 2-3 grüne Chilischotten, klein geschnitten 2 EL Ketchup Saft von einer Zitrone Salz nach Geschmack Einige gehackte Korianderblätter
Zubereitung:
1. Brotscheiben für einige Minuten in Wasser einweichen lassen. Das Wasser ausdrücken und das Brot zerbröseln. 2. Das Öl erhitzen und die Senfkörner anbraten bis sie fangen an zu knistern. 3. Die Zwiebeln und Curryblätter hinzufügen und braten bis die Zwiebeln leicht gefärbt sind. 4. Die Tomaten, Ingwer, Chili und Salz dazugeben und kochen für 2 Minute kochen lassen. 5. Das Brot, Ketchup und Zitronensaft hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen. 6. Mit Korianderblättern bestreuen und heiß servieren.