Indische Masala Papad ist eine normale Papadum aufgepeppt mit paar Gemüse und Gewürze. Diese Rezept ist geeignet für Veganer.
Portionen: 1-2
Zutaten:
Für eine Papadum: 1 Papadum Sehr klein Zwiebel, klein geschnitten 1 kleine Tomate, klein geschnitten 1/4 Gurke, geschält, und klein geschnitten Etwas Koriandergrün, gewaschen und klein gehackt Etwas Salz, Pfeffer, Chilipulver 1/4 TL Chaat Masala (optional) 2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Papadum in eine Pfanne rösten (oder Mikrowelle). 2. Darauf die Gemüse verteilen und mit rest würzen. 3. Als Vorspeise mit z.B. ein Mango Lassi servieren.
Man muss die aber schnell essen sonst würden sie weich und feucht!