Dhania (Koriander) Chutney


Dieses einfache indische Rezept für Koriander-Chutney erfordert wenig Zeit zum zuzubereiten und schmeckt mit Pakora oder Kebab.


Portionen: 4 (als Beilage)


Zutaten:


100g Joghurt 1 Bund Koriandergrün, gewaschen, getrocknet und grob gehackt 1 Knoblauchzehe, geschält und grob gehackt 1 grüne Chilischote, gewaschen, nach Wunsch entkernt und klein gehackt ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 2 EL Zitronensaft ½ TL Salz ½ TL Pfeffer


Zubereitung:


1. Koriander, Knoblauch, Chili und Joghurt im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. 2. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kreuzkümmel würzen. Kühl stellen.

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