Dieses einfache indische Rezept für Koriander-Chutney erfordert wenig Zeit zum zuzubereiten und schmeckt mit Pakora oder Kebab.
Portionen: 4 (als Beilage)
Zutaten:
100g Joghurt 1 Bund Koriandergrün, gewaschen, getrocknet und grob gehackt 1 Knoblauchzehe, geschält und grob gehackt 1 grüne Chilischote, gewaschen, nach Wunsch entkernt und klein gehackt ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 2 EL Zitronensaft ½ TL Salz ½ TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Koriander, Knoblauch, Chili und Joghurt im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. 2. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kreuzkümmel würzen. Kühl stellen.