Ich mag diese indische Rezept für gegrillten Kartoffeln zusammen mit Tandoori Chicken und eine Raita, in der Grill Saison.
Portionen: 4
Zutaten:
1 Kg Früh- oder kleine Kartoffeln, in Salz Wasser bissfest gekocht und geschält 1 EL Joghurt 1 TL Salz
Für die Marinade: 1 Bund / Topf frischer Korianderkraut, gewaschen, getrocknet und grob gehackt 1 TL Kreuzkümmelsamen 3 grüne Chilischoten, gewaschen und grob geschnitten 1 TL Zitronensaft ½ TL Salt
Holz (halbe Stunde in Wasser eingeweicht) oder Metall Spieße (mit etwas Öl gepinselt)
Zubereitung:
1. Außer Salz, alle Zutaten für die Marinade pürieren. Salz und Joghurt dazu mischen. 2. Kartoffeln und Marinade zusammen mischen in einer Schüssel und mindestens eine Stunde marinieren lassen. 3. Paar Kartoffeln auf einen Spieß aufreihen, mit etwas Marinade bepinseln und auf einem heißen Grill paar Minuten grillen bis sie „knusprig“ sind. Warm mit z.B. ein Minze Chutney servieren.